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隨著生活水平的提高,人們的飲食文化也越來越豐富。然而不合理的飲食結構,挑食偏食等卻會引發(fā)兒童營養(yǎng)不良、肥胖超重或缺乏營養(yǎng)元素等多種營養(yǎng)問題。兒童常見的營養(yǎng)問題有哪些?有哪些危害?如現(xiàn)實現(xiàn)營養(yǎng)均衡,健康成長?記者采訪了臨沂婦產(chǎn)醫(yī)院兒科專家林化美主任。
林主任介紹,兒童常見的營養(yǎng)問題中,缺鐵性貧血最為常見,尤其是不足5歲的兒童,其主要癥狀是全身無力、煩躁不安和沒有任何精神以及臉色發(fā)白。而且,2至4歲正是兒童大腦發(fā)育黃金期,貧血會對智力帶來不可逆的損害。針對這個問題,家長從添加輔食起就可優(yōu)先選擇強化鐵米粉,適當吃肉泥和綠葉蔬菜;多吃含血紅素鐵的食物,如動物內(nèi)臟、紅肉和動物血液等;必要時需在醫(yī)生指導下服用鐵劑,同時搭配含維生素C的新鮮水果,如柑橘類水果、獼猴桃和青椒等,促進鐵的吸收。
林主任介紹,兒童營養(yǎng)不良一般是缺乏蛋白質(zhì)和能量造成的,其主要癥狀是生長速度遲緩、身體消瘦以及低體重。除了慢性疾病和遺傳外,大多數(shù)兒童營養(yǎng)不良是因為不健康的飲食習慣造成的,如不喜歡吃含高蛋白質(zhì)的奶類、蛋類和肉類等。此時,家長應做到以身作則,每天多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,如豆類、奶類、魚肉、瘦肉和豆類等,烹調(diào)以上食物時應搭配兒童喜歡的調(diào)料或食物,刺激其食欲。
現(xiàn)在家庭的生活水平大幅度提高,兒童超重和肥胖已成為普遍的問題。林化美主任表示,肥胖或超重是因為攝入太多能量,但能量消耗卻很少,使得多余能量轉化成脂肪在體內(nèi)堆積。兒童肥胖不僅僅影響形象,增加心理上的負擔,而且也會提高患二型糖尿病、高血壓和高血脂的風險。此時,家長應在保證兒童營養(yǎng)均衡的前提下,適當?shù)叵拗瓶偀崃繑z入,遠離高熱量和高糖分零食如蛋糕、薯片和高糖分飲料等,多吃新鮮蔬菜和水果以及五谷雜糧,選擇簡單的烹調(diào)方式如蒸煮、燉和涼拌,拒絕煎炸和爆炒。另外,在保證兒童每天有兩個小時的戶外活動時間,不僅能減肥、強身健體,而且也能促進生長發(fā)育。
林化美主任提醒,兒童應每年去醫(yī)院做次全面體檢,主要關注體重和身高。若體重超標或體重太輕,還需進一步去醫(yī)院做檢查,看看兒童營養(yǎng)方面有沒有出現(xiàn)問題,咨詢專業(yè)營養(yǎng)師或營養(yǎng)科尋求幫助。
林化美:中華醫(yī)學會臨沂兒科學會委員 山東中醫(yī)藥大學兼職教授 臨沂婦產(chǎn)醫(yī)院兒科主任
擅長治療兒科常見病,多發(fā)病,如:小兒反復呼吸道感染,各種原因引起的肺炎,哮喘,過敏性咳嗽,肺炎支原體感染。 各種腦,腦膜炎,抽動癥,各種腎炎,腎病綜合癥、遺尿。 各種原因引起的心肌炎,過敏性紫癜,胃炎,消化不良,厭食。 黃疸,缺氧缺血性腦病,顱內(nèi)出血,硬腫癥等。 尤其對兒科危重急癥如各種原因引起的抽風,昏迷等病癥的處理,有較深的造詣。